在人们越来越注重平衡膳食的当下,素食成为很多人的饮食选择。素炒青茄子是以青茄子为主要食材、简单的居家素食菜。做出来的素炒青茄子颜色青翠,口感香软,散发青茄子本身的清香和香油的香气,虽然是素菜,但也是色香味俱全,好吃又非常健康。
主料
青茄子 :4个辅料
油 :适量盐 :适量
蒜头 :1粒
酱油 :适量
具体步骤
1.食材准备
2.锅中烧热放入适量油
3.倒入青茄子,翻炒至变色
4.翻炒变色后加入少许水
5.加上盖子,煮三分钟就可以了
6.这种茄子很容易变软,所以煮三四分钟水干就可以了。加入少许盐酱油调味即可
7.美味开动
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