主料
大白菜 :2000辅料
鱼露 :适量辣椒粉 :适量
葱 :适量
糯米粉 :适量
大蒜 :适量
生姜 :适量
盐 :适量
苹果 :半个
虾酱 :适量
具体步骤
1.大白菜洗净用浓盐水浸泡一个晚上。
2.第二天把白菜捞起放在篓子里沥干水分。
3.糯米粉加水放在火上熬制。
4.待水分沥干,白菜备用。
5.熬成糊状即可。
6.大蒜,生姜,苹果半个切碎放在搅拌机里搅拌。
7.搅拌成糊状即可。
8.葱切段备用。
9.鱼露,做韩国泡菜一定要用鱼露喔,我也是上网看到别人这样说的,嘿嘿。
10.虾酱,放了虾酱的泡菜特别的鲜美喔。
11.把所有材料倒在一起,糯米糊,生姜大蒜苹果糊,鱼露,虾酱,葱,辣椒粉一起倒在一起搅拌均匀。
12.调好的料。准备抹在白菜上喔。
13.带上一次性手套,把沥干的白菜一片一片均匀的抹上调好的酱料即可。
14.漂亮的韩国泡菜做好啦,非常好吃喔。清脆爽口。冬天常温下放置即可,夏天可放在冰箱。1-2天即可食用。
做泡菜的时候,切记一点油都不能碰到喔,所有的器具都不能有油的。