素鸡就是我们这边说的圆豆干,昨天上街买菜的时候没有买到,就买的香干代替,味道其实都一样,大家都是豆腐干,没必要争个你上我下的。青椒还是根据个人能吃辣的程度选择,大青椒、尖椒、红椒都是可以随意选择的。
主料
青椒 :2个素鸡 :1个
辅料
葱 :适量姜 :适量
蒜 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
详细步骤:
第一步
青椒切成均匀的丝。
第二步
素鸡卷洗净,切成和青椒差不多的丝。
第三步
锅中热油,放葱姜蒜,爆香。
第四步
先放素鸡,翻炒。
第五步
素鸡炒入味后,放青椒。
第六步
翻炒青椒,炒到没有生椒的味道。
第七步
快要出锅前,放食盐、鸡精调味。