主料
西兰花 :400辅料
葱 :适量油 :适量
红椒 :1块
生姜 :1块
大蒜瓣 :3瓣
青椒 :1块
蚝油 :适量
盐 :适量
具体步骤
2.青椒和红椒切成小块
3.生姜、大蒜瓣切成片,葱切成段
4.锅里放入适量花生油,烧到七成热,放入葱姜蒜爆香
5.加入青椒和红椒翻炒,放入很少一点盐
6.加入西兰花,翻炒至熟,加入盐,蚝油,翻均匀
7.出锅了
一:西兰花要仔细冲洗,掰成小块后再仔细冲洗几遍;二:炒青红椒的时候加入少许的一点点盐,因为辣椒比西兰花吃盐,但是一定不要多了;三:没有经过焯水的西兰花,炒的时候油温要高,开大火爆炒。