主料
猪皮 ：500辅料
姜 ：适量花椒 ：适量
桂皮 ：适量
盐 ：适量
大料 ：适量
具体步骤
1.把买回来的猪皮先用水流冲洗干净，再用刀把皮下脂肪刮干净
2.把洗干净的猪皮放进干水中煮3-5分钟，捞出来后用聂子把猪毛拔干净，再反复刮干净皮下脂肪，确定干净后再反重用热水冲冼干净后切成条状。
3.把猪皮和配料放进高压锅，加入适量的盐，再加入没过猪皮的水。把保压时间调到59分钟（因为我的锅最多就是这个时间）。等可以开盖后再放进一把枸杞子煮五分钟就可以出锅了。
4.把放凉的皮冻倒入干净的保鲜盒放进冰箱，天气冷的时候可以不用放冰箱就能结成胶了。
5.成品。配自己喜欢吃的酱汁就可了。
猪毛比较难拔干净，所以在热水烫过后再处理比较容易。
