“自制”猪肉皮冻的做法怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉片 ：500

辅料

盐 ：适量
味精 ：适量
葱段 ：适量
姜块(拍楹) ：适量
花椒粒 ：适量
大料瓣 ：适量

具体步骤

1、把猪肉皮用火燎过刮净残毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。

2、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、味精、找好口味，倒入盆中晾凉即可。