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主料
辅料
具体步骤
1.锅里放水烧开,把虾放入灼一下
2.灼好后,去壳洗干净
3.把虾切成粒
4.姜去皮洗干净,捣碎放入虾里
5.把盐、油、蚝油等调味料放入
6.鸡蛋加水打散,加入虾里搅拌均匀
烹饪技巧
水的量一般为蛋液的1.5到2倍为宜,成品照水放少了
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