美美厨房之蒸馒头怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：1000

辅料

纯碱 ：适量

具体步骤

1.面肥加温水搅拌均匀

2.加面粉和成光滑的面团盖上盖等待发酵

3.发酵好的面团（发酵10小时）

4.准备一大勺纯碱

5.加温水成碱面水

6.将碱面水放入发酵好的面团里揉均匀

7.将面团放面板上

8.揪成均匀的面挤子

9.揉成馒头状

10.摆放在蒸锅里

11.盖上盖上汽20分钟

12.关火虚蒸5分钟

13.蒸好的馒头。

烹饪技巧

面团发酵要充分。放纯碱的量要正好。馒头在蒸锅里摆放好在开火。