蛋卷大街上都有,呢么芋头蛋卷又是什么呢,其实和蛋卷差不多啦,我们需要将蛋卷煎成薄鸡蛋饼.将芋头泥涂在面饼上。最后在锅里卷成卷用手将卷捏成三角形或者自己喜欢的形状,就可以出锅了哦。是不是很简单呢,呢么我们可以根据做法,在家里也做一张芋头蛋卷哦。不仅好吃酥脆,还可以卷菜夹馍哦,想怎样吃就怎样吃。
主料
芋头 :150g鸡蛋 :2个
辅料
白糖 :50g1.准备食材。
2.芋头,去皮切块,用保鲜袋封好,微波5分钟,稍凉后,加入白糖压成泥。
3.鸡蛋打散,慢慢倒入平底锅,煎成薄鸡蛋饼.
4.将芋头泥涂在面饼上。
5.在锅里卷成卷。
6.用手将卷捏成三角形,切段,约1cm宽。
芋头削皮之后,如果没有马上要使用,必须浸泡于水中。最佳的削皮方法是在流动的水中或戴手套处理,因为芋头得黏液会使皮肤过敏。