主料
南豆腐 ：2块胡萝卜 ：四分之一条
香菇 ：2朵
香肠 ：30
猪肉 ：150
辅料
耗油 ：2勺盐巴 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
大蒜 ：3瓣
地瓜粉 ：适量
青椒 ：个人口味添加
红椒 ：依个人口味添加
鸡精 ：适量
1. 将猪肉，青红椒，香菇，香肠，姜，蒜，胡萝卜切成末备用，豆腐切成丁，放入盐滚水中过一遍，葱切成葱花备用
2. 热过，加入适量的油，将姜末，蒜末倒入锅中，直至煸香，其次先后倒入青红椒，香菇末，肉末，使味道渗透到肉末中，后加入胡萝卜，火腿末翻炒，待香味飘出来时加入适量的水，加入耗油，生抽，盐巴，鸡精，汤沸后加入豆腐丁，使其入味，最后地瓜粉勾芡加入，装盘撒上葱花就可完成了
