主料
油豆腐 ：250辅料
青椒 ：一个小米椒 ：一个
葱 ：适量
姜 ：适量
酱油 ：适量
蚝油 ：适量
老酒 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1、先把油豆腐、青椒洗净切丝，葱切段，蒜切片，姜切丝；小米椒切段
2、热锅放油，等油温八层热放入蒜片、姜丝、葱段爆香后再放入青椒和小米椒
3、等所有配料爆香后再放入油豆腐进行翻炒，期间加入老酒、酱油、蚝油、盐，最后起锅时再加点鸡精
4、最后装盘再洒点白芝麻，再来一大碗白米饭，开吃喽
油豆腐在洗完后，一定要把水份挤干，这样炒出来才更有弹劲，不然太软口感就不好了；还有不能吃辣的小米椒要少放
