做麻辣豆腐可以用老豆腐吗

可以。做麻辣豆腐可以使用老豆腐制作，但口感会稍差一些。制作麻辣豆腐最好使用嫩豆腐，口感才会更加顺滑。麻辣豆腐是常见的家常菜，制作的食材包括嫩豆腐、花椒粉、食用盐、辣椒、香菜、淀粉、豆豉、豆瓣酱等。喜欢吃口感偏辣的麻辣豆腐，可以适当的多添加一些辣椒。