炖雪里蕻，这是一道东北地区的冬季家常菜。以在泡缸中腌制了几个月的咸雪里蕻为主料，这时的雪里蕻色泽鲜艳，散发着咸气但是却并不苦腻。一块早已冻好的豆腐，冷水泡开的豆腐上面全是气孔，这就便于雪里蕻的咸气进入到其中，这一道菜基本上是不需要加调味品的，有雪里蕻，足矣！
主料
雪里蕻 ：200g青豆 ：100g
五花肉 ：100g
辅料
油 ：适量姜丝 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.先把雪里蕻用清水泡洗几遍
2.冻的青豆拿出来解冻
3.五花肉切片
4.锅中放适量的油
5.加入姜丝和五花肉片
6.翻炒一会，待五花肉中的油渗出
7.加入控干水的雪里蕻翻炒
8.加入青豆翻炒，然后加入适量的水炖
9.炖上十分钟就可以出锅了
由于雪里蕻淹的时候已经放盐了，所以炖的时候就不需要再放盐了
