鲢鱼因为有着酥软的口感和鲜美的鱼汤汁，一直是大家所钟爱的鱼类食材。这道粉丝鲢鱼煲不仅完美延续了鲶鱼的鲜美，加入的粉丝更是增添了鲶鱼整体的香气，使得粉丝鲢鱼煲吃起来异常美味。相信喜欢鲶鱼的朋友们，一定会喜欢这道粉丝鲢鱼煲哦。
主料
黑木耳 ：1把鲢鱼 ：1条
粉丝 ：50
辅料
料酒 ：适量枸杞 ：适量
胡椒粉 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.准备好食材
2.黑木耳提早半天用清水泡发好，漂净。
3.粉丝用温水泡发好，
4.鲢鱼去鳞去肚去鳃洗净沥干，在鱼的两面各划几刀，对半切，
5.锅里油热，放入鲢鱼，
6.两面煎透，盛出.
7.取砂锅，放入鲢鱼，加八分满清水，
8.放入姜片葱结，料酒，中火煮开，
9.中小火炖至鱼汤发白，浓郁，
10.放入黑木耳与粉丝，炖10分钟，
11.加适量盐，胡椒粉，枸杞煮开，
12.撒些葱花即可。
1.鱼要煎一下再炖汤，鱼汤比较浓郁，好喝。
