小编来为大家介绍一道美味的鲢鱼头蛤蜊汤。大家都知道，蛤蜊的营养价值很高。再加上鱼头的香味真是一道极其美味的汤。香香的汤汁在嘴里发酵。大家是否想马上试一试这一道鲢鱼头蛤蜊汤呢。真的是很美味！特别是对身体虚弱的人非常的好。
主料
蛤蜊 ：300鱼头 ：1个
辅料
高汤 ：500胡椒粉 ：适量
具体步骤
锅里油热，放入鱼头，两面煎一下，加八分满清水，放入姜片，葱结，料酒，大火煮25分钟左右，煮至鱼汤发白，鱼汤变稠，
放入蛤蜊，煮至蛤蜊开壳，撇去浮沫，放入盐，胡椒粉调味，去掉葱结，放入蒜末，撒些葱段即可，
