主料
鸡翅中段 ： 适量火腿 ： 适量
芦笋 ： 适量
白果 ： 适量
野姜花 ： 适量
枸杞 ： 适量
水发小花菇 ： 适量
青葱1 ： 适量
生姜 ： 适量
高汤 ： 适量
绍兴酒 ： 适量
白胡椒粉 ： 适量
香油 ： 适量
鸡精粉 ： 适量
香菜 ： 适量
辅料
具体步骤
1. 鸡翅拆去骨头后，用绍兴酒、白胡椒粉、香油和油鸡精粉少许，稍微腌渍即可。
2. 腌渍过后的鸡翅，塞入火腿、芦笋后，倒入白果、野姜花、枸杞、高汤、水发小花菇、葱段和姜片于碗内后备用。
3. 将高汤加入作法2的碗中，并以保鲜膜封好后，放入蒸锅中，以中火蒸约30分钟，夹出姜片和葱段，以免味道过重，影响汤头。
4. 最后加入少许香油、香菜和白胡椒粉即可。
