“自创”肉末蒸豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

榨菜 ：45
豆腐 ：6块
瘦肉 ：100

辅料

葱花 ：适量
香菜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
生姜 ：适量

具体步骤

1.豆腐买回来用淡盐水浸泡15分钟

2.切小块码入蒸碗

3.瘦肉剁成肉末

4.榨菜切碎

5.榨菜末均匀撒在豆腐上面

6.生姜切丝，葱白切段

7.炒锅热油放入葱段，姜丝炒出香味

8.放入肉末快速划开，放适量生抽一起炒几分钟加盐

9.把炒好的肉末连汤一起倒入豆腐上，上锅蒸，水开10分钟就好了

10.香菜切段

11.取出撒上葱花和香菜即可

烹饪技巧

榨菜可多放一点，口味比较好，若怕现，可以多冲洗几遍。