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主料
辅料
具体步骤
1.盒装的豆腐,用勺子碾碎。
2.榨菜切碎,均匀洒在豆腐上。
3.锅里油热后,放葱姜爆香,再放肉末。
4.加适量味极鲜,炒至肉变色。
5.再把肉末均匀浇在豆腐上。
6.上锅蒸十分钟即可。
烹饪技巧
榨菜我用的是成袋的榨菜咸菜,没淘洗,所以肉末中未放盐。
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