美味的冬瓜鲜贝汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲜贝 ：12个
虾仁 ：12个
冬瓜 ：250

辅料

姜 ：4片
鸡精 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备好所有食材；

2.鲜贝虾仁洗洗泡一泡；

3.起干锅，加入适量油，爆香姜片；

4.加入冬瓜煸炒片刻；

5.加入适量水；

6.加入泡发的鲜贝及虾仁；

7.煮沸，煮至冬瓜熟透加入盐及鸡精调匀，即可上桌食用。

烹饪技巧

泡发鲜贝及虾仁的水不可丢弃，可过滤一下杂质倒入汤水中一块煮，这样汤水会更鲜美。