诱人的砂锅小鸡炖蘑菇怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

仔鸡 ：1只
蘑菇 ：250
粉丝 ：100

辅料

盐 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
花椒 ：适量
油 ：适量
老抽 ：适量
醋 ：适量
冰糖 ：适量
料酒 ：适量
八角 ：适量
桂皮 ：适量

具体步骤

1.准备好食材

2.仔鸡洗净，去杂质，切中等的块，

3.加老抽，盐，料酒，

4.腌制30分钟入味.

5.蘑菇洗净切块，放入开水焯一下捞出，

6.粉丝用开水泡一下捞出，

7.锅里油热，放入鸡块煸炒一下

8.放入姜，葱，八角，桂皮，花椒，煸炒出香味。关火。

9.取砂锅，放入鸡块，加适量清水

10.放入冰糖，

11.加些香醋，

12.中火煮开，小火20--30分钟。

13.放入粉丝

14.放入蘑菇，中火煮开，小火炖至粉丝熟。

15.加些盐煮1分钟

16.撒些葱花即可。

烹饪技巧

1.仔鸡很嫩，煮的时间自己把握，不可太长。2.喜欢辣的，可以放些辣椒更有味。