[懒人美食]小鸡炖蘑菇怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

笨鸡 ：2000
蘑菇 ：200

辅料

盐 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.干蘑菇

2.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用

3.将小鸡洗净，剁成小块，开水焯后控干备用

4.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、少许糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右

5.倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。

6.汤汁收浓即可装盘

烹饪技巧

小鸡炖蘑菇吃多了易上火，所以痛风病人以及阳虚体质，常有畏寒怕冷、四肢不温的人要少吃。