主料
干木耳 :60辅料
盐 :适量蒜头 :60
白醋 :适量
香葱 :3根
指天椒 :3条
油 :适量
芝麻油 :适量
花椒油 :适量
具体步骤
1.干木耳泡水四个小时,泡好后洗净。
2.香葱、指天椒、蒜头切碎。
3.蒜蓉、指天椒和花生油放在一个碗里,放入微波炉加热1分钟。
4.锅里煮水,水开后下木耳煮4分钟,捞起来晾凉。
5.木耳放入锅里,加入蒜蓉指天椒、盐、花椒油、芝麻油、白醋。
6.再加入葱花,拌匀。半个小时后再吃味道更好。
7.装盘。
因为生蒜蓉味道比较重,家里有小朋友吃,所以我平时做凉拌菜的时候都会稍微加热一下。