家里有宝宝喜欢吃鸡蛋羹的就可以学着做做，我就特别喜欢吃鸡蛋羹，据说凤尾菇盖蛋羹是以前的一道宫廷菜呢，现在免费教给你，在当一当达官贵族的感觉，想想都美，早上做一份当早餐还特别有营养呢，特别是小孩要多补充一些蛋白质，妈妈们可以做了。
主料
鸡蛋 ：220凤尾菇 ：100
辅料
油 ：适量盐 ：适量
小葱 ：适量
具体步骤
1.两个鸡蛋。
2.大约2两凤尾菇，洗净。
3.鸡蛋打散，加温水再打彻底均匀。
4.凉水上锅蒸8分钟，时间不要不要多。
5.鸡蛋正上后来做卤，先把凤尾菇切碎。
6.小葱、红辣椒切碎。
7.淀粉加水调均。
8.锅放油烧热。
9.放花椒粉、小葱、红辣椒、生抽爆锅。
10.放入凤尾菇加点水、盐，炒熟。
11.放入水淀粉勾芡。
12.把烧好的凤尾菇卤倒在鸡蛋羹上，倒满。
