韭菜炒红豆芽作为一道家常菜,味道鲜美,口感清脆。所需要的食材主要为黄豆芽、韭菜、猪肉。韭菜生长能力极强,所以又被叫做长生菜,长期食用有助于保护肾脏。肉猪选自新鲜的猪肉,这样可以最大程度的保证其鲜嫩,搭配上黄豆芽,美味可口,令人垂悬欲滴。
主料
黄豆芽 :420韭菜 :100
猪肉 :200
辅料
食用油 :适量生抽 :适量
香醋 :适量
淀粉 :适量
盐 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
准备好黄豆芽和韭菜
猪肉切丝,用淀粉、生抽拌匀;韭菜洗净、切段;黄豆芽洗净备用
锅中油热,滑散猪肉丝,盛起备用
黄豆芽入干锅煸炒至软,盛起
锅中油热,下韭菜梗翻炒
6.加入黄豆芽,滴几滴香醋,炒匀
再加入韭菜叶,加盐,翻炒均匀
8.倒进肉丝,加入胡椒粉炒匀,调好味盛入盘中