很多人都特别喜欢糕点,尤其是小朋友,现在糕点的种类和口味也是层出不穷,味道各有千秋,甜而不腻,糕点不仅可以当早餐吃,下午加餐也是不错的选择哦。今天我要做的就是创意彩糖奶油小蛋糕,可以带到小朋友一起做哦,既可以吃到美食有锻炼了孩子的动手能力。
主料
面粉 :500辅料
奶油 :20具体步骤
准备好材料
蛋黄中加入15克白砂糖拌匀
倒入香蕉牛奶拌匀
倒入香蕉牛奶拌匀
筛入蛋糕粉
上下翻拌至无颗粒备用
蛋白低速打至大鱼泡时放入食盐和柠檬汁
再分三次加入50克白砂糖
打至硬性发泡
取1/3蛋白糊至蛋黄糊中拌匀
倒入模具中,轻震几下震出大气泡
送入预热好的烤箱中下层:上下火120度,烤25分钟
取出模具,凉后脱模
盆中倒入250克淡奶油和25克白砂糖
打至花纹状,装一半至带有裱花嘴的裱花袋中
另一半滴入3滴斑斓香精拌匀后装入另一个带有裱花嘴的裱花袋中
将蛋糕横剖二层,底层放入餐碟中并挤上绿色奶油
合上顶层蛋糕
再挤上白色奶油撒上彩色巧克力糖针即可