主料
菜花 :500猪肉 :200
辅料
精盐 :适量花椒 :适量
蒜 :适量
葱 :适量
姜 :适量
植物油 :适量
酱油 :适量
味素 :适量
具体步骤
1.将菜花掰成小朵,用清水洗过,然后沥水。
2.把肉切成薄片。
3.将葱、姜、蒜切碎。
4.锅内倒少量植物油,把肉片放里翻炒至七分熟。
5.放入葱、姜、蒜爆出香味。
6.放入菜花翻炒。
7.放入花椒面翻炒。
8.倒入少量酱油继续翻炒。
9.放入适量精盐翻炒。
10.撒入味素炒匀即可出锅。
11.将炒好的菜装盘上桌。
1、洗菜花时准备一盆淡盐水,将菜花掰好的小朵,放盐水中泡十分钟,这样,能更好的清洗干净。2、炒菜花要大火,这样炒出来的口感比较脆。