主料
菜花 :500辅料
姜 :适量白糯米酒 :适量
老干妈豆豉 :适量
蒜 :适量
盐 :适量
香菜 :适量
味精 :适量
葱 :适量
五花肉 :适量
辣椒 :适量
具体步骤
1.菜花掰成小块。
2.带皮五花肉切片;香菜切段;葱姜切片,蒜拍松。
3.锅子烧热,倒入少许油,将五花肉放入,煸炒出油。
4.将葱姜蒜辣椒放入,煸炒。
5.放入老干妈豆豉。
6.倒入糯米酒,煸炒。
7.放入菜花。
8.煸炒至菜花微软。
9.菜花熟后,放入香菜。
10.放入少许鸡精、盐,煸炒入味,出锅即可。
1、菜花容易藏污纳垢,一定要用淡盐水浸泡,清洗。2、干煸菜花要想好吃,最好选择带皮五花肉。3、老干妈豆豉滋味浓郁,滋味稍辣,孩子不一定能吃,给孩子做饭的,慎放。