二月二的春饼，是立春这个节气的一道节日食品，是人们对未来的一种美好寓意。做法比较麻烦，在原材料的选择上都是时令蔬菜，新鲜实惠，口感很好，营养丰富，经济实惠，深受北方地区人们的喜欢。
主料
面团 ：1块胡萝卜丝 ：300g
木耳 ：100g
香菜 ：50g
瘦肉丝 ：250g
葱丝 ：150g
辅料
油 ：适量盐 ：适量
淀粉 ：适量
具体步骤
1.面粉适量，和一块面团备用
2.切成剂子
3.按扁
4.擀成饺子皮大小，抹上油，两张合在一起，继续擀薄
5.不粘锅烧热，放入小饼
6.一会鼓起来了，再翻面稍烙，出锅两张自然分开
7.这是烙好的薄饼
8.菜码准备：瘦肉切丝，撒干淀粉
9.抓匀，稍微腌制一会
10.胡萝卜丝、小蘑菇、木耳丝、葱丝、香菜丝炒出菜码
11.成品颜色鲜明，很有食欲
12.用小饼卷着吃，口感劲道
1、菜码可以随意，土豆丝，青菜、蘑菇什么都可以卷着吃2、饼可以用凉水和面，凉水面的饼比较爱硬，所以最好趁热吃，凉了可以放蒸锅的汽热下3、还可以用热水烫面，烫面烙出的饼比较软，很适合老人孩子吃
