二月二吃煎饼又叫什么

叫龙鳞饼。民间传说中，龙王生日是二月二日。人们吃煎饼向龙王祈福，求风调雨顺，五谷丰登。煎饼种类繁多，用来制作的原料多样。煎饼皮薄，馅料裹在面饼里面，上锅煎熟即可。制作现在的煎饼大多是用面粉制作，里面包裹鸡蛋，青菜，里脊等食物。在挤上酱汁食用。