竹笋烧咸肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉(肥瘦) ：250g
竹笋 ：500g
调料： ：适量
料酒 ：25g
姜 ：5g
大葱 ：5g
盐 ：15g
味精 ：20g

辅料

具体步骤

1. 洗净咸肉和鲜肉，切成块，放入锅内，加清水烧开，倒出，再洗净；

2. 竹笋洗净，切块；

3. 重新将锅放入清水，放入咸肉，鲜肉，葱，姜，盐，黄酒烧开，撇净浮沫，加盖烧至肉酥；

4. 放入笋块烧熟，然后拣去姜葱，加入味精炒匀即成。