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主料
辅料
具体步骤
1.所需原料,苦瓜
2.苦瓜洗净从中间切开,去瓤
3.切成片
4.锅中放油,放入蒜片爆香
5.放入苦瓜煸炒
6.放入适量的盐
7.放入适量的糖
8.放入适量的味精,煸炒到苦瓜成熟
9.即可出锅装盘
烹饪技巧
苦瓜身上一粒一粒的果瘤,是判断苦瓜好坏的特征。颗粒愈大愈饱满,表示瓜肉愈厚
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