家常青椒菜花怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

菜花 ：300
青椒 ：200

辅料

鸡精 ：适量
肉干 ：50
酱油 ：适量
蒜 ：半头
水淀粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.青椒、菜花备好。

2.菜花洗净焯水后用凉水过一下待用。

3.青椒掰成小块。

4.姜切末，蒜切末，肉干切一厘米见方小块。

5.炒锅热油，油热后将姜和肉干粒放入炸透，炸香。

6.一起放入菜花和青椒翻炒。

7.加酱油。

8.加盐。

9.最后加入鸡精，蒜末，水淀粉勾芡即可。

烹饪技巧

菜花过凉水不用攥干，稍有水分最后水淀粉勾芡正好。