孜然芹，又称孜然，孜然属性温，有开胃下气的作用，孜然还具有提神醒脑、降火益肝、有利于开胃等功效，且富含丰富的微量元素，有利于人体的吸收，孜然芹油饼，孜然撒在面粉团里，进行煎炸，香酥可口，适用于早餐。孜然使油饼不在油腻，反而使油饼更加入味，好吃。孜然芹油饼，美味，价格便宜，是适用于家常早餐的不二之选。
主料
面粉 ：500孜然 ：50
辅料
葱花 ：少许蔬菜瓜 ：四分之一
具体步骤
步骤 1土豆、角瓜、大头菜都可以，切丝后再拦几刀，变成短丝。
步骤 2放入鸡蛋，葱花，土豆丝，肉末或火腿肠
步骤 3再放入面粉、孜然、辣酱等所有用料，搅拌到没有干粉，加入少量水成糊状即可。
步骤 4平底锅放稍多点油，中小火，用汤匙舀面糊入平锅，两面略焦就成了！
1、蔬菜可以选自己喜欢的。
