主料
大米 ：半杯西洋芹 ：2根
蘑菇（水发香菇） ：适量
鸡胸肉 ：半块
胡萝卜 ：1／4根
甜玉米仁 ：适量
鸡蛋 ：1颗
辅料
玉米淀粉 ：适量清酒 ：适量
盐 ：适量
1. 将米放进料里机。
2. 打至半碎，电锅倒入3／5的水熬煮成粥。
3. 西芹反折去筋。
4. 西芹摘去叶子，茎切成碎末备用。
5. 胡萝卜切末备用。
6. 蘑菇切片备用。
7. 鸡胸肉逆纹拉小薄片。
8. 鸡胸肉加入少许玉米淀粉，少许蛋液，少许清酒，盐抓阉均匀。
9. 剩余蛋液备用。
10. 煮好的粥加入胡萝卜、芹菜煮10分钟。
11. 鸡肉片分次加入。
12. 加入甜玉米仁电锅盖上煮10分钟。
13. 蛋液打均匀。
14. 慢慢倒入蛋液，用筷子轻微搅拌。
15. 完成。（吃之前可以再撒入少许芹菜叶，或芹菜末。）
