宫保鸡丁是著名的川菜小吃,备受川渝地区人民喜爱,而且宫保鸡丁的做法也是家喻户晓的。今天可以把花生换成腰果烹饪,做出来味道确实不错,清脆爽口让人充分体会到美食的风情。喜欢的朋友就试试腰果宫保鸡丁的做法吧,色香味俱全的快手菜你值得拥有。
主料
腰果 :200鸡肉 :300
辅料
油 :10盐 :5
葱姜蒜 :8
料酒 :10
生抽 :5
糖 :6
醋 :5
具体步骤
鸡肉切成小块,加半汤匙酱油和1茶匙湿淀粉和少量盐以及适量的水抓匀腌制,青红椒切成小块。
炒锅至旺火上烧热,倒入适量油,放入鸡肉炒散,炒变色。
加入姜葱蒜同炒,炒出香味,加入青红椒块炒断生,入芡汁炒匀,加入腰果炒匀即可。