炒面是各个面馆都会有的一道常见的菜。尝遍了各个面馆的炒面，不免觉得味道大同小异，无非是其中添加的小菜不相同，使得最终面的大体口感不同。如今我们不妨学一学这么一道家常炒面，自己选择添加在其中的配菜，让这么一道普通的炒面也变得不一样。
主料
面团 ：300辅料
卷心菜 ：适量葱花 ：适量
酱油 ：适量
蚝油 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量
蒜蓉辣酱 ：适量
油 ：适量
猪肉 ：适量
具体步骤
1.卷心菜切丝，猪肉切片，加酱油和水淀粉抓一下。
2.面条煮熟过一下冷水。
3.然后沥干水分，加少量食用油搅拌一下，避免粘连。
4.锅中放油，稍热后下肉片煸炒。
5.炒至变色下一半葱花爆香。
6.然后放入卷心菜丝大火翻炒。
7.炒至卷心菜软塌后，放入面条，翻均匀。
8.放入酱油、蚝油、蒜蓉辣酱、糖和盐调味，临出锅前放入另一半葱花，翻炒一下即可。
面条用手擀面最好，我懒，买现成的。
