家常小炒里面，有一道菜是由豆腐制作而成。因为豆腐属于清淡类的食物，而且不仅仅我国喜欢，在世界豆腐也是十分闻名的一道菜，而且豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。而且一般人都能吃，可谓是老少皆宜，然后就是挺便宜的，菜市场随处可见。
主料
卤水豆腐 ：200辅料
油 ：适量老干妈油辣椒 ：适量
猪肉片 ：适量
盐 ：适量
榨菜片 ：适量
鸡精 ：适量
生姜片 ：适量
具体步骤
1.爆好的猪肉片
2.锅内倒油，油温至5分热
3.先把卤水豆腐煎成两面黄
4.再倒入榨菜片和猪肉片，加入适量的开水
5.加入老干妈油辣椒。
6.先尝试味道后再决定加多少盐。
7.大火煮开
8.加入鸡精，翻均匀后熄火。
先不要加盐，榨菜和老干妈都有咸味。
