“原创”鱼炖茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲫鱼 ：300
茄子 ：300

辅料

葱姜蒜 ：适量

具体步骤

准备好所需食材。鲫鱼去鳞去内脏后洗净。葱切段，姜切片 蒜去皮。茄子洗净切成块备用。

锅中注入油，下入茄子煎炸至金黄后捞出沥油。锅中留底油，烧热下入鱼。煎制两面金黄。加入葱姜蒜炒香。烹入料酒 加入醋 酱油 糖 盐和适量的清水。大火烧开，下入炸好的茄子