“自创”西红柿烧茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西红柿 ：100
茄子 ：300

辅料

油 ：适量
生抽 ：适量
水 ：适量
蒜 ：5
盐 ：适量

具体步骤

1.茄子洗净去皮掰成长段。

2.蒜瓣用刀背压扁。

3.西红柿去皮切成块。

4.起油锅，下蒜瓣，炒出清香。

5.下西红柿，翻炒均匀。

6.下茄子和西红柿炒拌均匀，加盐、生抽，炒入味。

7.加适量的清水，盖上锅盖，大火烧3分钟。

8.茄子变软，收干汤汁，即可。

烹饪技巧

1、先炒西红柿，将西红柿耐心炒出汤汁，再下茄子。2、加入大蒜瓣，茄子的味道更清香。3、加适量清水，盖锅大火烧3分钟，让茄子更入味。