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主料
辅料
具体步骤
1.鳕鱼自然化冰
2.用盐,料酒腌10分钟,腌出的汁倒掉不要
3.豆豉
4.油锅中放姜丝葱粒炒香再放入豆豉炝香
5.放些生抽,白糖
6.把炒好的汁淋在鳕鱼上,大火蒸8分钟即可
烹饪技巧
腌鱼时放了盐,生抽和豆豉都有咸味所以不再放盐了
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