天气逐步加温,胃口受到了影响,一道开胃快手菜空心菜梗炒瘦肉,绿色的空心菜可清热解毒,通便防癌,一般人群均可食用。尤适宜糖尿病、高血压患者。非常适合夏天,搭配油脂较少的猪瘦肉,巧妙的变成一道可口美味的下饭菜。味道可甜可辣,老少皆宜,来一碗白米饭食欲大开。
主料
空心菜 :500瘦肉 :100
辅料
生姜 :适量大蒜 :适量
葱 :适量
鸡精 :适量
生抽 :适量
淀粉 :适量
剁辣椒 :适量
具体步骤
瘦肉洗净,剁碎成肉末,加入适量的淀粉拌匀;空心菜梗切成约0.5厘米长的段;葱切花
热锅放油,下入肉末炒至变色后放入生姜大蒜及适量的剁辣椒,炒匀
下入空心菜梗,炒匀后放入适量的盐与鸡精,炒匀
放入葱花与生抽,炒匀即可
1、剁辣椒中含有盐分,请酌量放盐。2、空心菜梗不要炒得太久,以免口感不够爽脆。