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主料
辅料
具体步骤
1. 空心菜梗洗净,切成小段,美人椒切碎备用
2. 锅中烧热油,将豆豉&酸梅炒香,倒入空心菜梗&山黄皮翻炒2分钟,放入美人椒及盐即可出锅
烹饪技巧
山黄皮一般买不到,可以使用蒜蓉辣椒酱豆豉白醋来炒空心菜梗,味道一样很好,但要注意此菜属于快炒菜,时间久了空心菜容易变色。
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