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主料
辅料
具体步骤
1. 摘下的梗子洗干净备用。我喜欢先放砧板上拍扁一些,感觉容易入味。
2. 大蒜籽切末。(有豆豉更好,可先泡软备用,今天条件有限没放)
3. 锅入油烧至七成熟入大蒜籽炒香,放入空心菜梗(和豆豉),炒至梗稍变色放入盐、味精。
4. 再翻炒一会至空心梗全变翠绿,出锅。步骤超简单吧。
烹饪技巧
我喜欢把梗子稍微拍扁一下,感觉更易入味。
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