主料
肉馅 :150豇豆 :150
辅料
葱姜末 :适量食用油 :适量
花雕酒 :适量
茴香粉 :适量
白沙糖 :适量
桃酥末 :适量
鸡蛋 :适量
蚝油 :适量
味极鲜酱油 :适量
香油 :适量
1.肉馅放入葱姜末剁成泥
2.放适量花雕酒去腥
3.调碗汁,适量蚝油,适量味极鲜酱油,适量白沙糖,适量清水搅拌均匀
4.调肉馅,放入1个鸡蛋,适量桃酥末,适量茴香粉,适量碗汁,搅打上劲
5.豇豆焯水,过凉
6.准备好材料开始制作
7.豇豆盘成草帽圈
8.酿好肉馅放入平底锅中
9.放入适量油,中小火煎至两面金黄
10.放入碗汁炖煮
11.炖煮5分钟
12.炖好的豇豆酿肉出锅享用
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