主料
猪瘦肉 :200泡红椒 :1根
葱 :1根
豇豆 :10根
辅料
生粉 :适量耗油 :适量
料酒 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.准备好食材
2.肉剁泥加入生抽,盐,料酒,生粉少量葱搅拌均匀
3.豇豆掉水煮软!请原谅为了省事我煮了一个玉米包
4.煮软的豇豆过一道凉水!目的是保持豇豆的绿色
5.把豇豆一端沿着一个方向打结,
7.锅里水开后放入,大火蒸10分钟即可
8.另起锅少油,爆香红泡椒,倒入蒸豆角盘里的汁,加入耗油生抽盐加入葱末,勾芡成汁
9.将汁浇在上面就可以享用啦
豇豆选用细一点的好打节,提前煮软一点。