主料
猪肉末 :100豇豆 :400
辅料
盐 :适量大葱 :少许
油 :适量
干红椒 :少许
酱油 :少许
料酒 :少许
具体步骤
1.将豇豆择洗干净后放入热水中焯制一下
2.然后切成细小的段备用
3.葱和干红椒切成碎
4.锅中油稍热后将葱花放入
5.然后放入肉末
6.快速翻炒至变色
7.倒入酱油和料酒
8.翻炒均匀
9.将豇豆放入
10.均匀的翻炒
11.加入少许盐
12.放入干红椒
13.两次翻炒
14.加入少许清水或高汤
15.至汤汁都吸收进去即可关火
16.鲜香的肉末豇豆出锅啦。
喜欢吃辣的亲可以在放葱花时放入干红椒,提味;豇豆提前焯制更易于成熟,制作时少加一点水即可煮熟。肉末要快速翻炒,防止粘连成块。