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主料
輔料
具體步驟
1.蘑菇掰開,泡水幾分鐘,去掉農藥
2.將蘑菇撕成小條,打入一個雞蛋,攪拌一下
3.再倒入適量麵粉,加鹽、椒鹽,少量糖調味
4.攪拌成這樣的黏稠糊狀就可以了
5.鍋裡放油,油量要比日常炒菜多些
6.油熱後將蘑菇倒入鍋內煎炸
7.炸到金黃色盛出
8.最後再撒入少量椒鹽調味即可
烹飪技巧
炸蘑菇的時候,為了防止它們粘連成塊,可以用筷子把他們攪拌分開。
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