鮮香美味紅燒茄子怎麼做好吃又簡單

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

茄子 ：150

輔料

鹽 ：適量
醋 ：1勺
油 ：適量
生抽 ：1勺
醬油 ：1勺子
白砂糖 ：適量

具體步驟

1.茄子洗乾淨可去皮可不去皮，我這是線茄不好去皮

2.鍋裏倒油燒熱

3.倒入切好的茄子炸

4.一勺子生抽，醬油 醋 糖各一勺加水調成汁

5.炸好的茄子裝盤

6.留油把蔥蒜炒香

7.倒入調好的汁煮開

8.倒入炸好的茄子煮一會

9.煮入味加溼澱粉收汁

10.最後加點雞精調味裝盤

烹飪技巧

茄子切好以後可以多泡會水