很多人的菜都是葷素搭配,因爲這樣二者的營養價值和食療功效都可以攝取到,而不會偏食,像寶媽們一直擔心小孩子因爲挑食而營養跟不上發愁,在這裏介紹的紅燒肉燉茄子這道美食就是一個不錯的選擇,它裏面的茄子是素,紅燒肉是葷,搭配起來就會特別好。
主料
紅燒肉 :300茄子 :3個
土豆 :1個
輔料
花椒粉 :適量醬油 :適量
蒜 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.做好的紅燒肉放入鍋中。
2.加入切好的茄子塊。
3.放入醬油翻炒,讓茄子塊變色。
4.加入土豆塊,翻炒。
5.待茄子炒蔫,加入開水燉茄子。
6.加入花椒粉和適量鹽。
7.茄子爛熟,加入蒜末提味即可。
8.盛出。
茄子要炒蔫變色,然後加入開水燉至茄子和土豆爛熟即可。