西芹雞柳怎麼做好吃又簡單

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

胡蘿蔔 ：5g
香菇（鮮） ：
雞蛋清 ：5g
調料： ：適量
大蒜（白皮） ：克
鹽 ：克
胡椒粉 ：克
澱粉(豌豆) ：克
白砂糖 ：克
植物油 ：5g

具體步驟

1. 雞胸肉洗淨，吸乾水分，切絲，加入調料醃15分鐘；

2. 大蒜去皮洗淨搗成蒜茸；

3. 西芹、胡蘿蔔切絲；

4. 香菇浸軟切絲，用少許糖、鹽、油，隔水蒸10分鐘，待用；

5. 燒熱油鍋，下油，爆蒜茸、西芹、胡蘿蔔炒勻；

6. 放香菇絲、雞絲再炒勻，用少許生粉水勾芡，即可上碟。